Conseil pour montage reprise d'entreprise

[PROJETCBC]

Bonjour à toutes et tous, ravi d'arriver sur votre communauté !

Je suis actuellement salarié dans une entreprise de menuiserie depuis 10 ans, et je très suis intéressé par la reprise d'une entreprise locale qui n'est pas dans le même métier que le mien ( vente et installation de cuisine ), ou le dirigeant est seul dans la structure existante, dirigeant qui a décidé de partir à la retraire et donc mis en vente son fond de commerce.
Je présume que démissionner de mon emploi et racheter directement ce fond serait la solution la plus simple, mais j'imagine aussi la moins "intéressante" pour moi....
Quel serait d'après vous le meilleur montage à réaliser afin d'obtenir éventuellement certaines aides de l'état, mais aussi la meilleure formule juridique possible ?

Merci par avance pour vos avis et éclairages !

[Moderateur-01]

Bonjour,
Parmi les plus fréquentes, vous pourrez solliciter :

les aides de Pôle Emploi,
les aides fiscales, comme les réductions ou crédits d’impôt,
les aides spécifiques en cas de reprise d’une entreprise en difficulté.

Retrouvez la liste plus complète de ces aides sur l’Observatoire des Aides aux Entreprises.
Cordialement,