Juridissimo

Bonjour,

Je suis chef de cuisine en collectivite et viens d'être muté dans une maison de retraite juive car le chef en place part en retraite d'ici 1 mois.

Le gros souci que j'ai c'est qu'actuellement, 80% de la nourriture servie n'est absolument pas cachère. Aucun respect dans le non mélange de viande et lait...rien.

Je dois vous avouer qu'il est impossible pour moi de continuer de la sorte.

Vous allez me dire, une fois le chef parti, libre à toi de cuisiner cachère mais la le problème c'est que je ne respecterai plus les budgets qui me sont accordés et j'aurais donc des problèmes avec mes supérieurs...

Je vous avoue donc que ça me démange de dénoncer cette histoire et/ou négocier mon départ.

Que puis-je faire?

Merci de votre aide

Bonjour,
Dans ce cas vous devez vous adresser au Défenseur des droits directement. Il faut lui apporter toutes les pièces concernant l'affaire (notamment un court exposé des faits).
Pour avoir les cordonnées du défenseur compétent vous pouvez appeler le : 09 69 39 00 00, du lundi au vendredi de 8 heures à 20 heures.